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La nourriture du futur, c'est quoi?
Si vous avez regardé la saison 10 de l'épisode 02 de Doctor Who - intitulé "Smile", vous avez peut-être vu nos protagonistes voyager vers le futur et déguster de très étranges cubes bleus !
"C'est bien, n'est-ce pas ? A l'avenir, nous ne mangerons plus des êtres vivants, mais des algues", dit-elle en savourant une cuillerée de ce cube bleu en forme de gelée.
C'est pourtant logique.
Si vous comparez toutes les propriétés nutritionnelles des algues à celles obtenues oar la consommation de viande, il devient évident que les algues deviendront un substitut naturel et une source importante de protéines végétariennes pour l'avenir.
Je voudrais également mentionner le fait que les cubes sont bleus, ce qui est la couleur de la phycocyanine (spiruline bleue), le pigment naturel que l'on trouve dans la Spiruline !
Les microalgues sont là pour rester...
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